عمليات البحث

بورتولاكا في المطبخ ، وصفات ونصائح


هناكالرجلة في المطبخ. هناكالرجلةهو نبات عصاري جميل لتكون قادرة علىزرع او صقلبسهولة شديدة لدرجة أن بعض الأنواع من الجنس الرجلة ينمون مثل الأعشاب.

النوع "الرجلة"يشمل حوالي 200 نوع من النباتات العشبية ، كلها تقريبًا ذات سيقان وأوراق سمين ، ذات لون أخضر داكن إلى حد ما. يمكن أن تكون سنوية أو الدائمة وبوضع منتصب أو سجود.

ملكية بورتولاكا
المكونات النشطة للالرجلةتعطي هذا النبات عديدةالخصائص العلاجيةصمغ ، بروتينات ، كالسيوم ، حديد ، فيتامينات أ ، ج ، هـ ، صابونينومحتوى مرتفع جدًا منأوميغا 3، حتى أكثر من الأسماك المشهورة. تعتبر أحماض جرات (أوميغا 3) مفيدة جدًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها. يجعل الصمغ الموجود بكميات كبيرة من الرجلة مطريًا طبيعيًا ومفيدًا جدًا للبشرة الجافة والحمراء. كما يستخدم الرجلة كمنقي ، مدر للبول ، مضاد للديدان ومنعش.في المطبخالبذور مفيدة جدا وغنية بالعناصر الغذائية والزيوت والبروتينات.

وصفات بورتولاكاالرجلة في المطبخ
من بذورالرجلةيتم الحصول على دقيق غني بالمغذيات الدقيقة. يمكن استخدام البذور الكاملة كحبوب في الإفطار الصباحي ، في الحساء على أساس الحبوب أو البقوليات ، في حين أن الدقيق الممزوج بالقمح مناسب لتحضير الكعك والخبز والفطائر المخمرة. أوراق وسيقانالرجلةيمكن تجفيفها (حتى في الشمس!) وتخزينها بالداخل لاستخدامها في تحضير الحساء أو كخضروات مطبوخة بعد إعادة الترطيب (يجب نقعها أولاً في الماء).

بورتولاكا في المطبخ: تورتيليني مع الرجلة

    • 250 جرام تورتيليني
    • 200 مل من كريمة الصويا
    • 1 كوب من الرجلة
    • 3 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة
    • الفلفل وجوزة الطيب

اسكبي الكريمة في مقلاة واتركيها تنخفض لبضع دقائق. نضيف جبن البارميزان المبشور والفلفل وجوزة الطيب ونرفعها عن النار. نقطع الرجلة ونخلطها مع الكريمة.

هناك الرجلة في المطبخالرجلة المخملية

سلطة الرجلة
يمكن تحضير سلطة الرجلة مع الجرجير والطماطم باستخدام الأوراق المطورة جيدًا ، في حين أن أولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بسلطة الرجلة بدون خضروات أخرى عليهم اختيار البراعم والأوراق الحلوة.

كيف ينمو الرجلة
كل المعلومات المفيدة لزراعة الرجلة المعمرة أو سنويًا.

زرع الرجلة
ليس من الصعب نشر الرجلة من حديقة إلى أخرى ، ومع ذلك ، إذا كنت لا تعرف مكان العثور على النبات ، فإن الشراء بالبريد متاح عبر الإنترنت: يتم تقديم حزمة من بذور الرجلة المختارة للأغراض الغذائية بسعر حوالي 8 يورو مع الشحن المدرجة.



فيديو: مشترياتي الجديدة من النباتات الإستوائية Hoya plants (كانون الثاني 2022).