عمليات البحث

وصفة أرانشيني

وصفة أرانشيني



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

L 'أرانسينووهو عبارة عن عجينة أرز محشوة باللحم والبازلاء ، وهو طبق نموذجي في جنوب إيطاليا. لتذوق جيد أرانسينو سيكون الخيار المثالي هو الذهاب إلى صقلية: بالإضافة إلى حشوة اللحوم الكلاسيكية ، فإن أرانشيني يمكنك أن تجدها محشوة بطرق مختلفة. من بين أمور أخرى ، من التقاليد القديمة تناول طعام جيد أرانسينو على العبارة من فيلا سان جيوفاني إلى ميسينا. ولكن إذا كنا لا نريد الذهاب إلى صقلية لتذوق طعمًا جيدًا أرانسينويمكننا تحضيرها من المنزل. تتضمن الوصفة الكلاسيكية استخدام اللحوم ، فالوصفة التي نعرضها الآن تحتوي على الكثير من الخضروات الجيدة كمكونات. وصفة يمكن أيضًا تحضيرها من قبل أولئك الذين يتبعون أسلوبًا نباتيًا.

وصفة أرانشيني ، المكونات

  • 500 جرام أرز للرزوتو
  • كيس من الزعفران
  • فتات الخبز
  • بيضة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • زيت بذور للقلي.
  • ملح

مكونات التحضير الداخلي

  • 250 جرام من السبانخ
  • 150 جرام من البروفولون
  • صلصة
  • بازيلاء
  • حفنة من الصنوبر
  • حفنة من الزبيب
  • ملح
  • زيت الزيتون

وصفة أرانشيني ، الإعداد

  1. اغلي الأرز في ماء مملح وفير واتركيه يطهى
  2. عندما ينضج ، أضيفي الزعفران ، اخلطي وجففي الأرز مع تمريره أولاً في الماء البارد لإيقاف الطهي
  3. في هذه الأثناء ، قم بإعداد الحشوة عن طريق سلق سبانخ اللحم لبضع دقائق.
  4. ثم نسكب السبانخ في مقلاة غير لاصقة ونحمرها مع البازلاء والزبيب والصنوبر لبضع دقائق مع القليل من الزيت ، وأخيراً تتبّل بالملح
  5. صب كل شيء في وعاء كبير جدا
  6. نضيف البروفولون المقطّع إلى قطع صغيرة و 3 ملاعق كبيرة من البشاميل ويخلط حتى تحصل على خليط متجانس
  7. نسكب فتات الخبز في طبق وفي طبق آخر الخليط المصنوع من بيضة وملعقة من الدقيق والماء ، مع الحرص على تكوين خليط ليس كثيفًا جدًا وليس سائلًا جدًا
  8. خذ حفنة من الأرز بيدك ، ضعي عليها ملعقة من الحشوة الطازجة ثم خذي حفنة أخرى من الأرز وغطّيه ، ثم حاولي تشكيل أرانشينو بيديك: اعصري المزيج جيدًا وإلا يمكن فتح أرانسيني أثناء الطهي
  9. مرر الكرة على الخليط ، وقم بتغطيتها بالكامل ، ثم مررها على الطبق مع فتات الخبز ، بحيث تلتصق جيدًا.
  10. كرر هذه العملية حتى ينفد الأرز
  11. خذ قدرًا مرتفعًا وواسعًا واسكب الكثير من الزيت للقلي
  12. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، ابدأ في قلي أرانشيني. لمساعدتك ، يمكنك استخدام مجرفة وملعقة ، حتى تتمكن من الالتفاف وأخذ أرانسيني دون صعوبة كبيرة.
  13. دعهم يقلى glأرانسيني لبضع دقائق ، بمجرد أن تصبح ذهبية اللون ، ضعيها على ورق ماص.


فيديو: وصفه رائعه بالأرز جربي و حكمي إسمها أرانشيني سيشيليا (أغسطس 2022).