عمليات البحث

المقلاة الهوائية ، كيف تعمل

المقلاة الهوائية ، كيف تعمل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المقلاة الهوائية: كيف تعمل ، تجارب المستخدم وآراء الخبراء. معلومات لمن لم يحسم أمر شراء مقلاة الهواء الساخن.

هناكمقلاة الهواء الساخن، وتسمى أيضًامقلاة خالية من الزيت، يسمح "بقلي" الطعام من خلال استغلال درجات الحرارة العالية التي تصل في حجرة الطهي.

المقلاة الهوائية ، كيف تعمل

كيف تعمل المقلاة الهوائية؟
هناكمقلاة الهواء الساخنإنه يعمل بفضل حجرة الطهي الخاصة به. قبل معرفة كيفية عمل المقلاة الهوائية ، من الجيد تحديد مفهوم أساسي: لا يصبح القلي بفضل الزيت ، ولكن بفضل درجات الحرارة المرتفعة التي يصل إليها الزيت. بمعنى آخر ، يصبح الزيت حاملًا للحرارة ويسمح للطعام بأن يُطهى من خلال الوصول إلى درجات حرارة عالية.

فيمقلاة هوائيةلا حاجة إلى زيت لأن الناقل الحراري هو الهواء نفسه. يتم تدوير الهواء الساخن بسرعة عالية جدًا من أجل السماح بالطهي المنتظم عن طريق محاكاة سلوك الزيت في القلي الكلاسيكي.

مع القلايات التقليدية ، تحتاج إلى غمر الطعام تمامًا في الزيت المغلي أو توخي الحذر عند قلبه في منتصف عملية الطهي. فيمقلاة الهواء الساخنيكون الطعام محاطًا تمامًا بالناقل الحراري ونتيجة لذلك يصبح الطعام مقرمشًا من الخارج ولينًا من الداخل.

يمكن تسخين الهواء الساخن حتى درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية. نظرًا للطلب الحراري العالي لغرفة الطهي (الحرارة المستخدمة لطهي الطعام) ، فإنمقالي هوائيةإنهم متعطشون للطاقة للغاية: يرون استهلاكًا للكهرباء يتراوح بين 800 و 2000 واط.

الاستهلاك الكهربائي لهذه الأجهزة كبير ولكن لا ينبغي التقليل من العائد الاقتصادي والصحي. العائد الاقتصادي واضح: فهو يتجنب شراء الزيت اللازم للقلي ، كما يتجنب الاستثمار من حيث الغاز لتسخين المقلاة.

كيفية اختيار المقلاة الهوائية

يوجد في السوق العديد من الطرز ذات الخصائص المختلفة ، في الواقع ، في الاختيار ، لا ينبغي أن نسمح لأنفسنا بأن نكون مشروطين بالسعر فقط. المعلمات التي يجب مراعاتها عند اختيار أول واحد لدينامقلاة خالية من الزيت، انا:

  • درجة الحرارة القصوى
    تأكد من وصول النموذج المختار إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • سعة السلة
    انتبه إلى الحجم الصحيح! أولئك الذين يعيشون بمفردهم أو كزوجين يمكن أن يكونوا راضين عن سلة بسعة لتر واحد بينما أولئك الذين اعتادوا على تنظيم وجبات الغداء العائلية عليهم بالضرورة أن يهدفوا إلى نموذج أكبر.
  • درجة حرارة قابلة للتعديل
    بفضل إمكانية تنظيم درجة الحرارة ، من خلال الممارسة ، يمكنك تعلم اختيار درجة "القرمشة" التي يجب تقديمها لكل طبق.
  • أوقات التدفئة
    مثل الفرن ، يجب أيضًا تسخين حجرة القلاية مسبقًا. تستغرق أقوى المقالي العميقة بضع دقائق حتى تسخن مسبقًا. اختر نموذجًا يستغرق 3 دقائق ليكون جاهزًا للاستخدام.
  • الموقت
    الموقت ليس عاملاً حاسمًا ، يمكنك استخدام مؤقت الفرن أو التنبيه على هاتفك المحمول. ضع في اعتبارك ، مع ذلك ، أن العديد من الطرز بها هذه الميزة ، لذلك إذا كانت تمثل أولوية بالنسبة لك ، ففكر في ذلك عند الاختيار.

المقلاة الهوائية والاسعار والموديلات

من الممكن العثور على نماذج في السوق بأسعار منخفضةالتي تشتريها بميزانية تقل عن 100 يورو. لا يوجد نقص في النماذج الأكثر أداءً التي تتجاوز تكلفة 200 يورو.

أنا شخصيا اشتريت مقلاة الهواء الساخن الموجود في الصورة أعلاه واحدفيليبس HD9240 / 90بسعة 1.2 لتر. إنه جيد جدًا ، يمكنه قلي ، تحميص ، شوي ، خبز في الفرن. يمكنني قلي أي منتج مجمد بالإضافة إلى السمك الطازج أو أجنحة الدجاج. إذا كنت تريد تجنب الزيت تمامًا ، فكن حذرًا عند استخدام المنتجات المعبأة مسبقًا أو المجمدة التي غالبًا ما تكون مطبوخة مسبقًا (أو بالأحرى مقلية مسبقًا ، وبالتالي فهي دهنية بالفعل).

لجميع معلومات المنتج:فيليبس HD9240 / 90
يبلغ سعر طراز Philips المذكور أعلاه 186.99 يورو.

نصائح شخصية للقلي باستخدام المقلاة الهوائية من Philips

إذا كنت ترغب في قلي زهور الكوسة في الخليط ، أو الخضار في الخليط أو التمبورا ، فتأكد من خلط العجين والبقسماط جيدًا مع الطعام ، وإلا فقد يخرج من السلة أثناء الطهي. لتجنب أي خطر ، قبل قلي أكثر الأطعمة "رطبة" (بما في ذلك الأسماك والأطعمة المقلية ...) بمنديل مبلل بالزيت ، ادهن الجزء الداخلي من حجرة الطهي. إنها ليست عملية ضرورية ، ولا توصي بها Philips ، إنها نصيحتي الشخصية: بهذه الطريقة أشعر بتحسن وبعد ذلك يكون تنظيفها أسهل أيضًا.

هناك العديد من طرازات Philips ، النموذج المذكور في هذه المقالة هو النموذج الذي اختبرته. يجب على أولئك الذين يرغبون في الوصول إلى قمة النطاق شراء طراز HD9641 / 90 بتقنية Turbo Star ، السعر أعلى ولكن الطراز أحدث (عندما اشتريتمقلاة هوائيةنموذج Turbo Star لم يكن موجودًا بعد). ماذا بعد؟ يمكن أن يكون النظام المُعد مسبقًا مع برامج للطهي وقلي الطعام مفيدًا جدًا لأولئك الذين لا يرغبون في تجربة أيديهم في تجارب تتجاوز وصفات Philips. بالإضافة إلى أنه يرىاستهلاكالمزيد من الكهرباء المحتواة (فقط 1400 واط مقابل 2000 من الطراز الذي تم الإبلاغ عنه وشرائه من قبلي) ونظام يحافظ على دفء الطعام حتى بعد القلي

لجميع المعلومات عن هذا النموذج الجديد منمقلاة هوائيةأحيلك إلى الصفحة: Philips HD9641 / 90.

مقارنة بين المقلاة الهوائية وفرن الحمل الحراري

في البداية كنت مترددًا قليلاً في شراءمقلاة هوائيةلأن الفرن الخاص بي يقدم برنامجًا لـالقلي الغذائيباستخدام تقنية 4D للتهوية الذكية. استسلمت لإغراء الجهاز الجديد لأنني عادةً ما أستعد لشخصين أو ثلاثة أشخاص ، لذلك تم إهدار فرن كبير جدًا وبعد ذلك ... يمكن غسل المقلاة الهوائية في غسالة الأطباق بسهولة أكبر.

يجب أن أقول أن النتيجة التي تم الحصول عليها لا يمكن مقارنتها مع تلك التي اقترحها برنامج القلي بفرن جيد التهوية. في كلتا الحالتين ، يتم الحصول على طعام مقلي جاف (خالي من الزيت) ولكن في المقلاة يكون "جافًا ولكنه غير جاف" حيث يمكن الوصول إليه في الفرن.

هناك عامل آخر لا يمكن إهماله يتجاوز النتيجة التي تم الحصول عليها (أفضل في المقلاة الهوائية) ، حيث يتمتع الفرن باستهلاك كهرباء أعلى بكثير.

أولئك الذين لا يريدون التخلي عن سعة السلة ، لا للتوفير ولا للجودة ، يمكنهم الإشارة إلى المقلاة الهوائية Duronic AF1. أنا شخصياً لم أجربها أبدًا ولكن لدي مزيل رطوبة تلقائي من نفس المنزل (دورونيك) ويجب أن أقول إنني بخير. يمكن شراء المقلاة الهوائية Duronic من أمازون بسعر 79 يورو مع الشحن المجاني.


فيديو: تجربة القلاية الهوائية بدون زيت بطاطس وسمبوسك ومولتن وكب كيك Airfryer (قد 2022).


تعليقات:

  1. Amadeo

    واحد ونفسه ، لانهائي

  2. Seldon

    رأي ترفيهي جدا

  3. Earwine

    كان معي أيضا. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.

  4. Dataur

    يتم تحقيق أكبر عدد من النقاط. أعتقد أن هذه فكرة رائعة.



اكتب رسالة