عمليات البحث

دقيق الحمص ، خصائص

دقيق الحمص ، خصائص



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

طحين الحمص، خصائص واستخدامات في قطاع الأغذية (بيتزا ، حلويات ، أطباق ...) وفي مجال التجميل (مقشر ، علاجات طبيعية ، فوائد للبشرة والشعر). القيم الغذائية ومستحضرات التجميل الطبيعية.

هناك طحين الحمص، وهو منتج غذائي يستخدم على نطاق واسع في المطبخ ، خاصة في المطبخ الليغوري. يحتوي على العديد من الفوائد المفيدة حتى يتم اعتباره حليفًا ثمينًا للتغذية الصحية. هناك طحين الحمص، التي يتم الحصول عليها بشكل طبيعي من طحن الحمص المجفف ، يحتوي على كمية عالية من البروتين ولكن لا يوجد نقص في الألياف والكربوهيدرات والمغذيات الدقيقة الثمينة.

الحمص ، بالإضافة إلى كونه موضع تقدير في المطبخ ، يستخدم أيضًا على نطاق واسع في مستحضرات التجميل الطبيعية الذي يستغل خصائص تنقية والمنظفات. هناك العديد من المنتجات في طب الأعشاب ، في المقام الأول الشامبو والأقنعة للبشرة على أساس طحين الحمص.

طريقة عمل دقيق الحمص

بمجرد أن يجف ويطحن ، يتحول الحمص إلى دقيق. عملية يمكن أن تكون أيضا محلية الصنع، فقط استخدم محضر طعام أو خلاط قوي ، وبعض الحمص المجفف والمحمص في الفرن. لمزيد من المعلومات ، يرجى الرجوع إلى مقال "كيفية عمل عصيدة الحمص".

يرجى ملاحظة ، لكميات صغيرة ، يمكنك ذلكصنع دقيق الحمصحتى مع مطحنة القهوة.

دقيق الحمص وخواصه وقيمته الغذائية

بسبب عدم وجود الغلوتين ، فإن طحين الحمص إنه مناسب بشكل خاص لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، ويمكن استخدامه أيضًا لاستبدال البيض في الوصفات اللذيذة ، وهو بديل ممتاز لأولئك الذين يتبعون أسلوبًا نباتيًا.

وفقًا للخبراء ، يساعد دقيق الحمص في تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم. سيكون هذا الإجراء ممكنًا بفضل وجود السابونين ، وهي جزيئات قادرة على ربط الكولسترول بنفسها ، مما يمنع امتصاص الأمعاء له. نظرًا لمحتواه المنخفض من نسبة السكر في الدم ، فهو مناسب جدًا أيضًا لمن يعانون من مشاكل مرض السكري. كما ذكرنا سابقًا ، لا يوجد نقص في الألياف والمواد الغذائية المفيدة جدًا لتنظيم نشاط الأمعاء.

هناكطحين الحمصانهالمكوناتيستخدم على نطاق واسع في مطبخ شبه القارة الهندية ، ونجده كعنصر في المطبخ البنغالي ، الهندي ، النيبالي ، الباكستاني ، البورمي ، وبدرجة أقل في المطبخ التركي.

ال القيم الغذائية تم الإبلاغ عن 100 جرام من المنتج ، انظر كمية السعرات الحرارية المتناولة 387 سعرة حرارية. دعنا نرى التفاصيل:

سعرات حراريه: 387 ك.س

  • الكربوهيدرات: 57 جرام
  • البروتين: 22 جم
  • الدهون: 6 جم

فيتامينات
غني بفيتامين B9 ويوفر كمية لا بأس بها من فيتامين PP.

المعادن:

  • كالسيوم 45 مجم
  • حديد 4 مجم
  • مغنيسيوم ، 166 مجم
  • الفوسفور 318 مجم
  • بوتاسيوم 846 مجم
  • السيلينيوم ، 8 ميكروغرام
  • الصوديوم 64 مجم
  • زنك ، 2 مجم

كيف تأخذ دقيق الحمص؟ جرب إحدى وصفاتنا.

دقيق الحمص وصفات في المطبخ

هناكطحين الحمصهو المكون الرئيسي لالتوفو البورمي. يخلط دقيق الحمص في هذا المستحضر مع الماء والكركم والملح ويقلب على نار خفيفة حتى يصل إلى قوام كريمي. يمكن أيضًا تحضير التوفو البورمي من الحمص المجفف.

وصفة تقليدية أخرى هيكري، طبق هندي، طبق هندي نموذجي تتكون مكوناته الأساسية من دقيق الحمص وفطائر الخضار تسمى باكوراس. لإعطاء نكهة لاذعة ، أضف القليل من الزبادي. في باكستان يتم تقديم هذا الطبق عادة مع الأرز المسلوق.

لمزيد من الوصفات الغربية ، أحيلك إلىبيتزا مع دقيق الحمص، ممتاز لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية (دقيق الحمص طبيعي خالي من الغلوتين).

دقيق الحمص ، خصائص تجميلية

دقيق الحمص: خصائصه واستخداماته ، من الإنتاج إلى تحضير الأقنعة ومستحضرات التجميل. الاستخدامات والخصائص المفيدة في مستحضرات التجميل.

يوجد دقيق الحمص في العديد من مستحضرات التجميل الطبيعية التي تستغل تأثير مادة الصابونين. من بين المنتجات التي تعتمد على دقيق الحمص ، لدينا منتجات للعناية بالبشرة والشعر.

  • التقشير فرك

لتحضير مقشر فعال ، اسكب 60 جرامًا من دقيق الحمص و 60 جرامًا من السكر البني و 25 مل من زيت الزيتون في وعاء وامزج كل شيء حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

  • صابون للشعر

يُسكب 50 جرامًا من دقيق الحمص و 50 جرامًا من الماء الساخن في وعاء ويخلط جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا. للتطبيق ، ما عليك سوى تدليك الجلد وتوزيع الخليط على كامل الطول. اشطفي شعرك بكمية كبيرة من الماء لمنع بقاء حبوب الطحين في شعرك.

  • قناع الوجه

لعمل ماسك منقي ومنعم ، ما عليك سوى تحضير خليط عن طريق خلط 3 ملاعق كبيرة من دقيق الحمص وثلاث ملاعق كبيرة من الكركم مع القليل من الماء الدافئ. سيكون الخليط الذي تم الحصول عليه عبارة عن كريمة تنتشر على الوجه وتستمر لمدة 10-15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، اشطفها بالكثير من الماء.


فيديو: بديل طبيعي عن الشامبوطحين الحمصchickpeaflourshampoo (أغسطس 2022).